| 黄瓜咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 749克 | 黄瓜咸菜热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于槌球575分钟消耗的热量...150 | |||||
黄瓜咸菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（三斤）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、酱油（300）、白糖（适量）、白酒（适量）、花椒（适量）、大料（适量）
1/5. 把黄瓜切成小条，撒盐，放一夜
2/5. 把黄瓜水倒掉，在上面放些重量的东西把黄瓜水在压出些
3/5. 把酱油，油，糖，烧开，放凉
4/5. 把黄瓜里面放入辣椒、蒜、姜，倒入酱油汁
5/5. 再把花椒大料榨出花椒油，倒在黄瓜里，放几个小时就可以吃了
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与土豆、虾米、绿豆芽搭配；与白菜、包菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、祛风湿等功效；可与圆白菜、海虾、花菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、马齿苋、火腿搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、解药毒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 黄瓜咸菜热量1438 千卡
- 脂肪27.6 克
- 蛋白质37.8 克
- 碳水化合物345.4 克
- 钠5863.5 毫克
- 钙854 毫克
- 铁32.6 毫克
- 钾2523 毫克