| 低热量超轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 264克 | 低热量超轻乳酪蛋糕热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于化妆336分钟消耗的热量...120 | |||||
低热量超轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 分离蛋黄蛋白，蛋白分三次加糖打至湿性发泡，就是打蛋器提起来有个弯弯的角，我打的时候加了点白醋，可以换成几滴柠檬汁，懒人不想出门买柠檬T^T，打蛋白的容器要无水无油。放入冰箱冷藏室，防止消泡
2/7. 奶油奶酪加牛奶加糖隔水搅拌至顺滑状态，不要跟我学用电动打蛋器打，会有很多气泡的T^T懒人就是花样作死T^T加入融化的黄油搅拌均匀，筛入玉米淀粉和低粉搅拌均匀，不过别画圈搅拌啊，起筋不要怪我……
3/7. 先取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀，要轻轻的哦~图中还没拌匀呢……
4/7. 烤箱预热160度。将蛋糕糊倒入模具中，先震出大气泡，然后用牙签挑破表面的小气泡，我这个懒人糙人实在是不想挑，又不注重外貌就随他去吧╮(╯▽╰)╭
5/7. 包上锡纸……水浴法烤箱160度60分钟
6/7. 裂的不像话T^T哼唧！
7/7. 麻麻说冷藏过夜才好吃……附上上次麻麻过生日时候做的轻乳酪蛋糕乳酪含量125g，牛奶50g……
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与红糖、猕猴桃、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效；可与丝瓜、紫菜、生菜搭配；与鹅蛋、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、补中和血、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 低热量超轻乳酪蛋糕热量673 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物172.62 克
- 钠730.8 毫克
- 钙441 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾406 毫克