| 热狗包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 387克 | 热狗包热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于午睡1151分钟消耗的热量...48 | |||||
热狗包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
汤种：（适量）、高筋面粉（100克）、沸水（85克）、盐（4克）、主面团（适量）、高筋面粉（120克）、酵母（3克）、水（30克）、牛奶（60毫升）、白糖（20克）
1/8.
把汤种的高筋面粉加盐混合，开水边倒边搅拌。
揉成团后，包入保鲜袋，冷藏隔夜。
2/8. 面包机桶里依次加入水，牛奶，面粉和酵母。
3/8. 把汤种取出，楸成小块放入桶内。
4/8. 启动和面程序结束放入软化的黄油。
5/8. 继续和面13分钟后，发酵2.5倍大。
6/8. 面团排气后分成6块，并团圆松弛10分钟。
7/8. 把面团擀成长椭圆后整形，烤盘涂点黄油，撒上面粉，并抖掉多余的粉。（忘拍整形的图了，小伙伴脑补一下画面。）
放入烤箱发酵30分钟，可以再底下放个盘，倒点热水。
8/8. 蛋黄加20ML牛奶搅拌均匀，刷在表面，撒上芝麻。
预热好烤箱180度18分钟，晾凉后，切开，底下不断，放上生菜，脆皮肠，沙拉酱。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、杀菌等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与金桔、乌鳢、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗包热量921 千卡
- 脂肪6.52 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物261.06 克
- 钠10074.6 毫克
- 钙326 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾250 毫克