| 香蕉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 843克 | 香蕉卷热量/卡路里1932千卡 | |||
 热量1932千卡，相当于做作业1073分钟消耗的热量...108 | |||||
香蕉卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把出了黄油其他所有材料，放在一起揉和面团，注意，放酵母一定放在最下面，不要让它接触到，糖，盐，，会丧失活性
2/13. 第一次揉面20分钟
3/13. 当面可以扯成薄片即可
4/13. 然后加入室温下有些软化的黄油继续揉面
5/13. 加入黄油和出的面团应该是非常光滑的
6/13. 发酵1个半小时，直至捅一下，发现，哎呀洞不会回去了，就发酵好了，此时面团大概是原来的两倍
7/13. 发好的面团放置一边，醒20分钟
8/13. 香蕉打成泥
9/13. 醒好的面团分成8块，揉成8个小球
10/13. 捏揉成水滴状，便于一会儿卷
11/13. 面团杆成面饼，放一勺香蕉泥，注意一定要用勺子抹平！不平后果很严重，多于一勺会溢出！
12/13. 卷起面饼，类似于牛角包的形状，放置在油纸，或者刷了油的锡纸上，表面刷一层蛋液，然后上烤箱！上下火，175度，10分钟，然后取出来再刷一层蛋液，再来8分钟，即可，注意在旁边观察，各家烤箱不同，时间略有不同
13/13. 成品！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与茼蒿、肥牛、海虾搭配；与鹅蛋、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香蕉卷热量1932 千卡
- 脂肪120.1 克
- 蛋白质46.85 克
- 碳水化合物343.59 克
- 钠10323.7 毫克
- 钙429 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾1033 毫克