| 萌萌哒小熊饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 613克 | 萌萌哒小熊饼干热量/卡路里2497千卡 | |||

1/8. 黄油室温软化,加入鸡蛋糖粉
2/8. 将黄油打发至蓬松状态
3/8. 将黄油分为两份,一份75g,一份50g
4/8. 75g的黄油加入120g低筋面粉,20g可可粉,揉成面团
5/8. 50g黄油加入120g低筋粉,20g奶粉,揉成面团
6/8. 两个面团放入冰箱,冷藏30分钟
7/8. 30分钟后,将面团拿出来擀好,用模子刻好后,有蛋清液粘合

8/8. 放入烤箱150度烤20分钟即可
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、保肝解毒、去酒毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与生菜、青椒、西红柿搭配;与茶叶、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、慢性咽炎、止血等功效;可与银鱼、桂圆肉、菠菜搭配;与豆奶、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;