玉脂豆腐的热量和减肥功效

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玉脂豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
内酯豆腐	克	121千卡	49千卡	5克	1.9克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
肉末	克	600千卡	395千卡	14.6克	30.8克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	852克	玉脂豆腐热量/卡路里1687千卡
热量1687千卡，相当于买东西562分钟消耗的热量...180

玉脂豆腐的做法共4个步骤

鸡蛋（2个）、内酯豆腐（2条）、肉末（看自己喜好）、姜蒜米（少量）、铁板（一个）、酱油（少量）、辣椒（看自己吃辣程度）、生粉（家用汤勺两勺）、豆瓣酱（家用瓷羹半勺）、盐（少量）、味精（少量）

1/4. 坐火烧油，将油烧至7～8层既可，关小火。然后将内酯豆腐切成小段，裹上干生粉，轻轻拍掉多余的生粉。由锅边慢慢的放到油锅，注意（不要太大力小心油溅出来，烫到。）炸至生粉变硬，捞起备用。

2/4. 做火将锅烧热，炒制肉末，放姜蒜米辣椒豆瓣酱，爆香，放上酱油，稍微扁炒加上家用饭碗一碗水。水烧开，放入盐味精。这个可以根据自己的口味来添加。最后将少许生粉调成水状，加入锅中。成糊状，盛起备用。

3/4. 开火，将铁板加热，铁板内加入少量的油。将我们炸过的内酯豆腐放在铁板中间摆成将条。然后把生鸡蛋打在铁板两边。借着铁板的热度将鸡蛋慢慢的钜熟。

4/4. 再将调制好的汤汁浇在上面，再撒上少许冲葱花。就大功完成了，您就可以好好的品尝自己亲手做成的玉脂豆腐了。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、预防癌症等功效；可与韭菜、菠菜、百合搭配；与茶叶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；

内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降血压、补脾益胃等功效；可与明虾、鳝鱼、鱼搭配；与茭白、羊肝、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与山楂、圆茄子、柿子搭配；与雪梨、牛里脊、田螺相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、帮助消化、健胃等功效；可与虾、白菜、北极虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；