| 无烤箱福音麻薯松仁豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 156千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 373千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 松仁 | 克 | 265千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 总量 | 875克 | 无烤箱福音麻薯松仁豆沙月饼热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡，相当于酒保1120分钟消耗的热量...138 | |||||
无烤箱福音麻薯松仁豆沙月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 称200g豆沙，提前泡水12-16小时（中途换水一次）
2/11. 泡开后的豆沙，加过面水，压力锅压10-15分钟（标准是一压就扁碎）
3/11. 压扁的豆沙：倒入锅里（如果有豆沙水一起倒入，比较干就再加入半碗的水）
加入70g植物油，60g白砂糖，中小火翻炒变干（我没有搅拌机，所以成品比较有点粗糙哈，有耐心的话可以先用筛网压捻过滤）
4/11. 糯米粉，白砂糖，牛奶拌匀。
牛奶最好是香香的n奶粉泡的，椰浆什么的也行。
5/11. 豆沙放冷后，放入烤熟的松仁（烤箱200度，上层3-5分钟），拌匀
6/11. 锅里放水，水热后大火蒸15分钟。取出搅拌散热至温暖，带手套沾少许油。
分别分割：11份20g （内陷） 11份35-40g（主要看成品的分量来安排饼皮）
7/11. 豆沙和松仁分割：每50g一份（按配方大约11个），分个搓圆，压扁包入20g分量的麻薯内陷，重新搓圆。
8/11. 40g的麻薯饼皮压扁，放入松仁豆沙麻薯馅，慢慢推捏包入。表面抹油
9/11. 表面抹植物油，压进模具（图片的是传统月饼的哈，所以才黄的）
10/11. 桌上垫保鲜膜，放桌上按稳模具使劲往下压，再提起（模具继续保持再桌上，只是提起把手哦），大概3-4次，推出月饼即可啦
11/11. 请忽略我的牙齿印，来窥探一下内陷，觊觎一下口感吧。哈哈很很弹。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、预防便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与酒、金桔、枣相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、补中和血等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、活血行气、舒筋活血等功效；可与兔肉、莲藕、乌鸡搭配；与鸡胸肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、和中益肺等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有利小便、催乳、预防结石等功效；可与黑米、薏米、鲤鱼搭配；与冬瓜、羊肚、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无烤箱福音麻薯松仁豆沙月饼热量2575 千卡
- 脂肪145.23 克
- 蛋白质48.78 克
- 碳水化合物471.4 克
- 钠49.3 毫克
- 钙385 毫克
- 铁10.21 毫克
- 钾1381 毫克