| 赵公子黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 557克 | 赵公子黄焖鸡热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于高台跳水238分钟消耗的热量...180 | |||||
赵公子黄焖鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（300克）、红青尖椒（2个）、土豆（1块）、干香菇（5颗）、蒜姜（1个）、生抽（3勺）、老抽（2勺）、料酒（2勺）、醋（1勺）、盐（0.5勺）、白糖（1勺）、鸡精（1勺）、蚝油（1勺）
1/6. 鸡翅根斩段清洗，沥干水，加1勺蚝油1料酒1生粉拌匀，腌20分钟
2/6. 香菇土豆红青椒改刀，备好大蒜生姜
3/6. 锅放油烧7成热，放姜蒜爆香，吃辣的可以放点干辣椒
4/6. 放入鸡翅根，大火至金黄色，倒入秘制调料，翻炒一会儿放入土豆。然后倒入没过鸡肉的水
5/6. 水开之后转小火，放入青椒香菇焖20分钟
6/6. 出锅前大火收汁，盛盘
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、益气、调中等功效；可与黄瓜、豇豆、肥牛搭配；与螃蟹、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、抗癌、降低胆固醇等功效；可与油菜、牛腩、茡荠搭配；与明虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 赵公子黄焖鸡热量713 千卡
- 脂肪17.98 克
- 蛋白质44.19 克
- 碳水化合物287.1 克
- 钠47641.6 毫克
- 钙834 毫克
- 铁30.93 毫克
- 钾2239 毫克