| 红烧狮子头-家常做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 493克 | 红烧狮子头-家常做法热量/卡路里2290千卡 | |||
 热量2290千卡，相当于跑步286分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧狮子头-家常做法的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 大蒜去皮，五花肉洗净，在砧板上剁成肉糜
2/13. 剁的中间加入适量的盐
3/13. 当肉剁的没有连着的时候放入豆腐，将豆腐也剁碎（由于我们家的俩爷们比较喜欢吃豆腐，所以我的配方中豆腐的量也比较多，不喜欢的亲们可以适当减少）
4/13. 剁好后的样子
5/13. 放入容器中，倒入适量料酒，生抽，蚝油（没有可以不用），味精，用筷子或者手抓匀
6/13. 抓适量肉糜在手上搓成圆球
7/13. 在锅里倒入适量的油，等油温上来后放入搓好的肉圆放入锅中炸（这里最好开小火，一边做园子一边炸火太大容易焦）
8/13. 用筷子或锅铲翻面
9/13. 边炸边把炸至金黄的肉圆乘出
10/13. 金黄的肉圆都出锅了
11/13. 将锅内的油倒出后加入适量的水，生抽，白糖，料酒调味
12/13. 导入狮子头在前一步骤的汤汁里烧2分钟
13/13. 成品出锅，本来应该放点儿葱花的，家里刚好用完了，就没有放了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋阴等功效；可与南瓜、山楂、蘑菇搭配；与菊花、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、温中健胃、防癌症等功效；可与洋葱、马齿苋、五花肉搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头-家常做法热量2290 千卡
- 脂肪152.59 克
- 蛋白质20.93 克
- 碳水化合物69.05 克
- 钠10411.6 毫克
- 钙145 毫克
- 铁4.39 毫克
- 钾651 毫克