| 脆皮烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 脆皮烤肉热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡，相当于聚会215分钟消耗的热量...90 | |||||
脆皮烤肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 五花肉放冰箱冷冻至能切动，切成薄片(尽量薄)，然后放入一汤匙料酒，耗油，黑胡椒粉，盐(少放)，放冷藏腌制30分钟
2/8. 洋葱切丁备用，可以戴个眼镜防止辣眼睛
3/8. 土豆切块，用微波炉高火5分钟(也可以自己掌握时间，至土豆酥软)
4/8. 将土豆放入大碗里弄成土豆泥，我用的是擀面杖
5/8. 将土豆泥，洋葱丁，奶酪也切丁，放入一起，加盐，黑胡椒粉搅拌均匀，待用
6/8. 这部忘记拍照了，就是用煎锅先把五花肉煎半分钟，肉色变白，然后将肉片编花篮一样编好，土豆泥揉成一个球儿放在肉中间，用牙签将肉包住土豆泥球儿固定好
7/8. 烤箱上下火烤，撒上迷迭香，220度，先烤20分钟，翻面再撒上迷迭香，烤5-10分钟，就可以出箱啦
8/8. 最后一步是浇汁，因为我前面的盐有点放多了，所以这步就省略了，汤汁是里面用橄榄油起锅，放入耗油，红酒，熬成汤汁浇汁即可
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、减肥、和中养胃等功效；可与黄瓜、牛肉、醋搭配；与樱桃番茄、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、补钙、提神等功效；可与大蒜、五花肉、玉米搭配；与蜂蜜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、促进消化等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有收敛、消除胃气胀、安神等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 脆皮烤肉热量322 千卡
- 脂肪28.81 克
- 蛋白质16.69 克
- 碳水化合物110.13 克
- 钠10916.7 毫克
- 钙1554 毫克
- 铁32.97 毫克
- 钾1483 毫克