| 松软的小马蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 236克 | 松软的小马蛋糕热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于改建房屋141分钟消耗的热量...330 | |||||
松软的小马蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 按配方准备材料，取干净得容器，一定不要有水有油。打5个鸡蛋 ，蛋黄/蛋白分开。先做蛋黄糊：把牛奶，植物油，糖倒入轻轻搅拌，放入过筛的面粉，泡打粉，低筋粉，搅拌均匀细腻。
2/3. 打发蛋白。加入几滴白醋或柠檬汁，电动打蛋器开低档，第一次打到很多鱼眼泡沫时加入1/3糖（10秒左右吧），继续低档打发，泡沫细腻了，增加了即可加入剩余的1/2糖，最后一次加是泡泡有纹路了，就把糖全部放进去，打蛋器高速打，最后看到打蛋器停下头上有两个小尖尖，摇晃不会动就好了。
3/3. 取一勺蛋白混入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，把剩余的蛋白蛋黄一起搅匀，请务必动作要轻柔，不要消泡。烤箱180度预热，磨具进烤箱前先重重拍击一下，把内部的大泡泡震出来。20分钟左右，把牙签插曲，看没有东西带出来就说明烤好啦！恭喜成功！！！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与羊排、干贝、韭菜搭配；与消炎片、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、美白等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与白砂糖、桔子、红糖相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 松软的小马蛋糕热量778 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物133.02 克
- 钠10212.6 毫克
- 钙377 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾259 毫克