| 湘菜-娇小可人的一口酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 729克 | 湘菜-娇小可人的一口酿豆腐热量/卡路里1641千卡 | |||

1/8. 把葱切碎

2/8. 香菇切碎,打入二个鸡蛋

3/8. 把生抽、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉放入肉末,可以加一点油

4/8. 搅拌均匀,这时可以拿一点放到微波炉加热试试咸淡,确定味道合适

5/8. 把油豆腐开一个小口,压死里面的豆渣,把肉末填入,尽量填满

6/8. 在平底锅放油,把封口的那面煎一下

7/8. 放水焖二十分钟即可

8/8. 一口酿豆腐就做好了
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗血管、清热解毒、益中气等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、滋肝阴、润肌肤等功效;可与枇杷、菠萝、魔芋搭配;与杏、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、滋阴补阳等功效;可与菌菇、卤牛肉、股内牛肉搭配;与金丝小枣、密云小枣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降低胆固醇、降血压等功效;可与木耳菜、豇豆、带鱼搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、调味等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;