| 板栗炒鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板栗 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 763克 | 板栗炒鸡块热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡，相当于俯卧撑211分钟消耗的热量...480 | |||||
板栗炒鸡块的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 大鸡腿菜场买回来让卖菜的师傅给剁了，反复洗了3遍，控干水。
2/16. 腌制鸡块，撒上白胡椒粉，半勺生粉，盐，料酒。
3/16. 用手抓匀，腌制过的鸡肉能去腥，炒出来肉质会特别嫩滑。
4/16. 新鲜板栗煮下，好剥皮。大颗粒的要切成小块，我买的板栗偏小，基本不用切。
5/16. 准备好调料。葱结，香叶，干辣椒，红椒，桂皮，八角，姜，大蒜。
6/16. 锅里放油、根据自己的鸡肉分量决定。
7/16. 先放姜，大蒜煸下，大蒜转金黄时候放干辣椒，不要早放，不然干辣椒会变黑。
8/16. 放上鸡块，翻炒下，让油裹运，哦哦我用的是花生油。
9/16. 翻炒会，鸡肉油裹匀了在放八角桂皮。早放油煎久了也会变黑。
10/16. 注意下颜色。变成这样就可以下板栗了。
11/16. 放下板栗一起翻炒会。大约5分钟左右。
12/16. 加水。最好是热开水，只有冷水的话调大火，大火烧开。
13/16. 水开了以后放香叶，葱结，红椒切块放入，早放会偃了，就是失水。
14/16. 盖上盖转中火煮10-15分钟。根据你的菜分量而定。不要太长时间。煮久了鸡肉容易老，板栗会烂。
15/16. 熟了，装盘，撒点葱花。
16/16. 热腾腾的鸡块。这样的搭配看着就有食欲。
食材功效信息
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有驱虫、治疗便秘、明目健脑等功效；可与鸡肉、薏米、无花果搭配；与羊骨、牛肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、温阳散寒、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、温通血脉、散寒止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、健胃、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 板栗炒鸡块热量1686 千卡
- 脂肪37.52 克
- 蛋白质71.1 克
- 碳水化合物599.81 克
- 钠10395.2 毫克
- 钙738 毫克
- 铁61.01 毫克
- 钾3898 毫克