| 无油酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 608克 | 无油酸奶面包热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡，相当于堆木头262分钟消耗的热量...300 | |||||
无油酸奶面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 称好所有材料备用
2/14. 将液体材料先倒入面包机内
3/14. 再加入糖和盐
4/14. 最后放入高粉，挖个洞倒入酵母，盐是酵母的克星，所以酵母一定不可以碰到盐
5/14. 开启面包机生成面团模式，出现手膜状态，忘记拍照了，和面发酵一站完成
6/14. 发酵好用手指粘干粉插入面团内，孔洞不立即回缩，基本面团发好了
7/14. 将发酵好的面团均匀分割成16份，盖上保鲜膜松弛10分钟
8/14. 将面团擀成椭圆形，由上至下用手卷起
9/14. 放入烤盘里进行最后发酵
10/14. 当发酵至1.5倍大时，刷上蛋液（一个蛋黄10克加牛奶调成），撒上芝麻
11/14. 烤箱预热上下火180度，中层烤25分钟左右即可
12/14. 烤箱取出放凉，满屋飘香
13/14. 拉丝效果很好
14/14. 有一股淡淡的酸奶味，样子也超Q
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肤、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、改善视力等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与菠萝、雪莲果、果汁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油酸奶面包热量1308 千卡
- 脂肪37.3 克
- 蛋白质43.52 克
- 碳水化合物215.22 克
- 钠10281.1 毫克
- 钙802 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾852 毫克