| 菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1310克 | 菜卷热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于儿童足球277分钟消耗的热量...420 | |||||
菜卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备食材，将土豆切丝，用凉水冲3次。
2/15. 辣椒切丝、蒜拍烂。
3/15. 煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。
4/15. 分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。
5/15. 放好蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。
6/15. 热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。
7/15. 将炝好油倒在菜上面。
8/15. 再倒上香油、酱油，搅拌匀。
9/15. 搅好鸡蛋液和面糊。
10/15. 平底锅预热，抹油，先倒入面糊。
11/15. 面糊凝固再倒入鸡蛋液。
12/15. 撒上黑芝麻，煎到金黄。
13/15. 煎好的黑芝麻鸡蛋饼。
14/15. 煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜。
15/15. 像卷粽子一样卷起来。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾、养颜等功效；可与牛腩、豆角、牛里脊搭配；与香雀、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗氧化、利尿消肿等功效；可与油豆腐、木耳、圆生菜搭配；与猪血、白酒、葡萄相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、促进骨骼发育、健脑等功效；可与榨菜、韭菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、杀虫、帮助消化等功效；可与圆白菜、苦瓜、鹌鹑搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、镇痛等功效；可与兔肉、苦瓜、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜卷热量1936 千卡
- 脂肪24.06 克
- 蛋白质53.66 克
- 碳水化合物157.47 克
- 钠419.3 毫克
- 钙148 毫克
- 铁14.15 毫克
- 钾2375 毫克