| 手打丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 615千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 鸡胸 | 克 | 400千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1097克 | 手打丸热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于种花238分钟消耗的热量...270 | |||||
手打丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（500克）、鸡胸（500克）、白胡椒（适量）、黑胡椒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、姜（适量）、紫菜（适量）
1/9. 首先把鱼肉和鸡胸切小块，放入料理机把它打均匀如图即可！
2/9. 接着把姜片打均匀，这里我没有买葱，如果喜欢吃葱的朋友，可以也把葱打进去。不过我个人建议还是用切的吧，因为葱不和姜一样有很多粗梗纤维。
3/9. 把打匀的肉泥和姜泥混杂在一起，放盐、料酒、黑白胡椒提味，这个因人而异。
4/9. 搅拌均匀后可以加点紫菜或其它蔬菜等，在将其搅匀感觉可以捏成行即可。
5/9. 锅内加水煮沸，用手挤成丸子大小下锅。
6/9. 放入锅中，重复动作。
7/9. 大小因人而异，我的就做大了！
8/9. 待煮沸后，可以吃一个试试。
9/9. 好了，手打丸做好了，同样的方法可以做虾丸、牛肉丸！不过因为这里我并没加入淀粉和鸡蛋，所以必须要把肉打的，非常粘才可以，不然无法成型，可能就会散烂了！
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果梨、祝光苹果、秋里蒙苹果搭配；与干番茄、番茄沙司、红番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有祛腥、促进消化、散寒等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、和胃、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 手打丸热量1073 千卡
- 脂肪11.42 克
- 蛋白质51.73 克
- 碳水化合物54.94 克
- 钠12543.9 毫克
- 钙409 毫克
- 铁10.78 毫克
- 钾1410 毫克