| 淡奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 516克 | 淡奶油吐司热量/卡路里1938千卡 | |||
 热量1938千卡，相当于烫衣服969分钟消耗的热量...120 | |||||
淡奶油吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 食材集合图。
2/16. 面包机桶内加入牛奶 淡奶油 40g鸡蛋液（剩余一点涂表面）
3/16. 倒入高粉覆盖住液体，中间挖小坑倒入酵母。
4/16. 面粉盖住酵母后开启揉面模式23分钟。
5/16. 揉好的面团放入碗内，盖上保鲜膜第一次发酵。
6/16. 经过一个小时的发酵，面团体积变两倍大，手指沾面粉戳小洞不回缩。
7/16. 面包机桶内加入糖 盐和撕碎的面团。再进行一次揉面程序。
8/16. 揉成光滑的面团后分成3份差不多大小的小面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。松弛之后面团又会变大一点。
9/16. 将面团擀开成牛舌状。
10/16. 两边对折。再用擀面杖压实擀开。
11/16. 自上而下卷起来。
12/16. 依次做好其余的两个，放入吐司模。进行第二次发酵。入烤箱，底部放热水保持湿度。发酵45分钟。
13/16. 第二次醒发好的面团，刷上蛋液。预热烤箱180度10分钟。然后入烤箱先160度20分钟再180度20分钟上色。中途观察吐司表面颜色，如果上色过深加盖锡纸。
14/16. 吐司出炉后，脱模侧腰放凉后再放入保鲜袋防止水份流失。
15/16. 拉丝有没有？表皮松软有没有？哈哈。太好吃啦！配上果酱棒棒大！
16/16. 成品图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与干贝、百合、荠菜搭配；与田鸡、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、养颜等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与番茄酱、橙、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油吐司热量1938 千卡
- 脂肪111.37 克
- 蛋白质34.17 克
- 碳水化合物190.15 克
- 钠10482.6 毫克
- 钙396 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾614 毫克