| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆芽 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 1230千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1790克 | 水煮鱼热量/卡路里3176千卡 | |||
 热量3176千卡，相当于民族舞706分钟消耗的热量...270 | |||||
水煮鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 花椒，蒜，干辣椒，姜
2/12. 准备葱花
3/12. 准备豆芽，摘除根
4/12. 豆腐皮切宽条
5/12. 这里是鱼腩，鱼骨，鱼头，鱼尾，
6/12. 鱼背，片，大约5毫米的片，用淀粉抓匀，
7/12. 爆香，豆瓣酱，花椒，蒜，干辣椒，姜
8/12. 丢鱼骨，头，尾，炒一会，给多点水开始煮
9/12. 适当的给点盐，糖，鸡精，生抽，，煮熟捞出来
10/12. 然后给豆芽和豆腐皮，煮2分钟捞出来
11/12. 最后给鱼片，差不多1分钟就好哦，然后全部倒在刚刚的鱼肉，豆芽，豆腐皮上面。就好啦
12/12. 洒葱花就好哒，如果能吃辣，还可以用油爆一些干辣椒，花椒，淋在鱼上面。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、促进血液循环、祛风等功效；可与胡萝卜、香菇、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、抗疲劳、预防高血压等功效；可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、清热润肺、止咳消痰等功效；可与猪腱、辣白菜、猪肘棒搭配；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、帮助消化等功效；可与生菜、猪肉、莴笋搭配；与蜂蜜、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量3176 千卡
- 脂肪55.35 克
- 蛋白质130.6 克
- 碳水化合物453.25 克
- 钠16445.3 毫克
- 钙1025 毫克
- 铁54.4 毫克
- 钾3936 毫克