| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 665克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于对面舞284分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鸡翅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（500克）、酱油（4勺）、老抽（1勺）、白糖（4勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、蚝油（1勺）、姜（3片）
1/3. 鸡翅反正面各切两刀（也可用叉子扎两下），方便入味。姜切丝备用。
2/3. 锅中放少量油，油热后放入姜丝炒香后，放入鸡翅，中火炒制变色，加入海鲜酱油，继续炒制，加入一碗水，与鸡翅平齐即可。
3/3. 开锅后，加入老抽和蚝油，炖10左右，感觉汤汁收了一半时，加入糖，和少许盐，翻炒，大火收汁。带汤汁粘稠，最后加入鸡精，翻炒完成。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、美容、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、大蒜、菊花相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1279 千卡
- 脂肪28.89 克
- 蛋白质51.71 克
- 碳水化合物200.73 克
- 钠16684.1 毫克
- 钙350 毫克
- 铁14.21 毫克
- 钾1008 毫克