| 豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 857克 | 豆腐丸子热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡，相当于建筑223分钟消耗的热量...330 | |||||
豆腐丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1斤）、玉米淀粉（5汤勺）、绿豆芽（适量）、葱（适量）、胡萝卜（半个）、盐（少量）、鸡精（少量）、十三香（少量）、鸡蛋（2个）、食用油（1斤）
1/8. 嫩豆腐一斤。洗净过筛子。
2/8. 豆芽去头去尾，洗净，切1cm待用。
3/8. 葱洗净切碎待用。
4/8. 胡萝卜洗净去皮。切丝待用。
5/8. 把准备好的材料放在一起拌均。打入鸡蛋。放调料。放淀粉，拌均。
6/8. 放锅，开火，放食用油。待油温升起来大概190度，用小汤勺挖拌好的材料。
7/8. 中火炸止金黄色即可。捞出装盘。
8/8. 开吃了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清热解毒、降低胆固醇等功效；可与圆生菜、瓠瓜、草菇搭配；与竹笋、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、大便秘结、治便秘等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、清暑热等功效；可与醋、冬瓜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛腱子肉、牛外脊、牛腿肉搭配；与干枣、豆干、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、防癌等功效；可与菠菜、香菇、卷心菜搭配；与红枣、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐丸子热量1226 千卡
- 脂肪125.13 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物220.33 克
- 钠10219.9 毫克
- 钙419 毫克
- 铁11.21 毫克
- 钾687.3 毫克