土豆茄泥的热量和减肥功效

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土豆茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
猪肉丁	克	683千卡	395千卡	14.6克	30.8克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	1092克	土豆茄泥热量/卡路里1348千卡
热量1348千卡，相当于游泳135分钟消耗的热量...600

土豆茄泥的做法共5个步骤

土豆（两个）、茄子（两根）、大蒜（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、猪肉丁（酌情（可不加））、十三香（适量）

1/5. 先将茄子和土豆切成滚刀块；将葱、蒜、香菜切好备用；将土豆放进蒸锅蒸15分钟后，放入茄子继续蒸5分钟（筷子能轻易扎进土豆就可以了）

2/5. 大火热锅，冒烟后倒油，转小火放入肉丁，煸炒略干后，放入一半的葱花和一半的蒜

3/5. 葱蒜出香味后放入蒸好的土豆和茄子，倒入适量酱油中火翻炒均匀

4/5. 倒入适量水（如果土豆不够软，可多加水），调入适量盐、糖、鸡精、十三香，放入剩下的葱和蒜，水开后调小火

5/5. 待土豆茄子软烂后，用炒菜铲将其压成泥状（不喜欢太烂也可不捣碎），放入香菜翻炒均匀即可出锅

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容护肤、降糖降脂等功效；可与肥牛、豇豆、醋搭配；与圣女果、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、治胃癌等功效；可与黄豆、菠菜、苦瓜搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防感冒、杀菌等功效；可与玉米面、马齿苋、生菜搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、抗菌等功效；可与胸部牛肉、瘦牛肉、松蘑搭配；与卤豆腐干、苦菊、豆腐相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、醒脾和中、和胃调中等功效；可与虾、羊肉、黄豆搭配；与猪肝、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；