| 肉丝抱蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 330克 | 肉丝抱蛋热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于舞厅170分钟消耗的热量...270 | |||||
肉丝抱蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、小葱（一根）、猪肉丝（150克）、盐（半勺）、生粉【淀粉】（一小把）、酱油（半瓶盖）、味精（一大勺）
1/7. 肉切成比较细的丝，放入碗中，用淀粉和酱油腌一下。【淀粉不要放多，一点点就可以了】
2/7. 等待腌制的过程中，将蛋入小盆放半勺盐一大勺味精，搅匀。
3/7. 将小葱切成碎碎的，放入搅匀的鸡蛋中，再倒入腌制的肉丝，三者混合，搅匀。
4/7. 开中火，锅中放四勺油，均匀分布在锅底，将搅拌均匀的蛋液倒入锅中。【缓缓倒，不要太用力，否则跑蛋不是圆的，不影响口感影响美感】
5/7. 均匀摇动转动锅底，使蛋液尽量平铺，注意火要中火，不要翻动蛋液。
6/7. 等一面炒成金黄色凝固后，快速整块翻面，再油爆另一面，等两面都金黄时就可以关火。
7/7. 噹噹噹，装盘开吃(≧▽≦)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、润肺利咽等功效；可与韭菜、玉米、丝瓜搭配；与田鸡、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、止血等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝抱蛋热量767 千卡
- 脂肪40.87 克
- 蛋白质36.42 克
- 碳水化合物42.17 克
- 钠16007.9 毫克
- 钙275 毫克
- 铁16.67 毫克
- 钾938 毫克