| 自制剁椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 100克 | 自制剁椒酱热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于讲话55分钟消耗的热量...108 | |||||
自制剁椒酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红椒/青红椒（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、油/高度粮食酒（适量）
1/4. 辣椒，姜蒜洗净晾干水分。
2/4. 晾干水分后，切末，放适量盐拌匀腌制装瓶，盐可以稍微多点。（需洗干净太阳下晾干的玻璃瓶）
3/4. 上面倒一点油/白酒封存几天既可开吃。（如果想久一点吃可以放生菜籽油，如果就近吃可以放熟菜籽油）。
4/4. 去年腌制的，放冰箱冷藏的，也没坏，越久越有味。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、消食理气、健脾胃等功效；可与排骨、生菜、粳米搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制剁椒酱热量99 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物50.6 克
- 钠10066.5 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾607 毫克