| 豆渣菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 479克 | 豆渣菜热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡，相当于跆拳道24分钟消耗的热量...600 | |||||
豆渣菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆渣（一碗）、小白菜（一小把）、盐（1茶匙）、花椒粉（半茶匙）、味精（少许）
1/6. 打豆浆剩下的豆渣用纱布过滤，挤干豆浆备用。
2/6. 小白菜洗净切细丝。
3/6. 锅里下油，将豆腐渣下锅小火煸炒两分钟。
4/6. 加入一碗水，加入盐和花椒粉拌匀，煮几分钟。
5/6. 加入白菜碎，继续烧两三分钟，最后淋点花椒油或花椒粉，味精调味出锅。
6/6. 成品。
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、抗癌、生津止渴等功效；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、防癌、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、止血等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣菜热量237 千卡
- 脂肪10.79 克
- 蛋白质12.68 克
- 碳水化合物108.46 克
- 钠10267.4 毫克
- 钙859 毫克
- 铁13.02 毫克
- 钾975 毫克