| 小龙虾盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 1163千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2033克 | 小龙虾盖浇饭热量/卡路里2645千卡 | |||
 热量2645千卡，相当于绘画588分钟消耗的热量...270 | |||||
小龙虾盖浇饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（1250克）、洋葱（1个）、米饭（3碗）、色拉油（适量）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、料酒（2勺）、砂糖（1勺）、黄豆酱（1勺）、大料包（1个）、姜片（3片）、大蒜（3个）、盐（少量）、干辣椒（1个）
1/13. 小龙虾用牙刷洗净
2/13. 放入锅中加点料酒煮沸即可捞出
3/13. 把小龙虾头拨下来
4/13. 剥出小龙虾肉备用
5/13. 把小龙虾的头部沙袋取出
6/13. 爆香姜蒜辣椒
7/13. 放入小龙虾头翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、砂糖、黄豆酱
8/13. 加入桂皮、八角、香叶、小茴香、陈皮等类似十三香的大料和适量清水搅匀后煮沸转小火炖30分钟
9/13. 用筛子过滤出小龙虾高汤
10/13. 另起油锅爆香洋葱丁
11/13. 加入熬好的高汤煮沸转小火煮至汤汁变稠后，加入小龙虾肉再次煮开备用
12/13. 盛一份米饭，配上点黑芝麻、蔬菜等
13/13. 浇上小龙虾肉和汁即可
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮阳补肾、通乳生乳、化瘀解毒等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌消炎、降血压等功效；可与鸡蛋、猪肝、牛肉搭配；与黄豆、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、止烦、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 小龙虾盖浇饭热量2645 千卡
- 脂肪118.4 克
- 蛋白质66.8 克
- 碳水化合物297.12 克
- 钠14243.9 毫克
- 钙355 毫克
- 铁27.86 毫克
- 钾2636 毫克