| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1119克 | 地三鲜热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于街舞176分钟消耗的热量...470 | |||||
地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、茄子（适量）、辣椒（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/5. 茄子，土豆去皮，切成滚刀状，辣椒等辅料切好备用
2/5. 茄子加盐腌制10分钟，然后挤干水分，倒入淀粉，使茄子表面裹上一层。
3/5. 将生抽，糖，淀粉，盐，少量水混合在一个小碗里，备好以后用。
4/5. 将土豆，裹好淀粉的茄子分别炸至金黄，最好用平底锅。
5/5. 留少许油，葱姜蒜倒入炒出香味，再倒入炸好的土豆茄子，还有辣椒，然后淋上调好的生抽汁，翻炒，最后再加入一点蒜末，即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、益气、抗衰老等功效；可与牛肉、豆角、牛腩搭配；与香蕉、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、养阴补虚等功效；可与蛋黄、辣椒、凉薯搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、健胃消食、健胃等功效；可与羊排、虾、鹌鹑搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、缓疲劳等功效；可与肩部牛肉、蘑菇、双孢蘑菇搭配；与米豆腐、嫩豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量1382 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物317.3 克
- 钠10093 毫克
- 钙187 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾2525 毫克