| 糖醋藕片炒西芹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 683克 | 糖醋藕片炒西芹热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于长笛378分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋藕片炒西芹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、西芹（适量）、橄榄油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、葛根粉/淀粉（适量）
1/6. 莲藕、西芹洗净。莲藕切片浸泡在水里（喜欢有嚼劲的就切厚一点，刀功不好的也切厚一点==），西芹切块。
2/6. 根据自己口味调糖醋汁：醋，糖，生抽，如果要勾芡就加一点点淀粉。我用的葛根粉是因为即使没掌握好量也不会怕长胖~
3/6. 热锅入油，下藕片翻炒至略缩或者变色。
4/6. 下西芹块翻炒。（按照我的口味这道菜不用加任何盐）
5/6. 将糖醋汁倒入锅中，防止糖焦要翻炒快速点，让藕片均匀上色。
6/6. 出锅，开餐。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、预防贫血、凉血等功效；可与鲢鱼、鳝鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、镇静、利尿消肿等功效；可与西红柿、牛里脊、牛腩搭配；与菊花、文蛤、河蚬相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、抗衰老等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀虫、促进消化等功效；可与黑木耳、黄瓜、土豆搭配；与菜心、水芹菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋藕片炒西芹热量755 千卡
- 脂肪100.72 克
- 蛋白质9.21 克
- 碳水化合物122.99 克
- 钠36789.9 毫克
- 钙620 毫克
- 铁27.17 毫克
- 钾1018 毫克