鱼香肉丝的热量和减肥功效

分享到：

鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	790千卡	395千卡	14.6克	30.8克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
冬笋	克	50千卡	28千卡	3.1克	0.12克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
米醋	克	17千卡	11千卡	0.1克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1238克	鱼香肉丝热量/卡路里2110千卡
热量2110千卡，相当于骑马528分钟消耗的热量...240

鱼香肉丝的做法共7个步骤

猪肉（200克）、青椒（半个）、胡萝卜（半根）、木耳（适量）、冬笋（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、米醋（适量）

1/7. ~猪肉切丝装碗~加入适量料酒拌匀腌制备用~青椒&胡萝卜&木耳&冬笋均切丝备用~葱&姜&蒜均切末备用~取一空碗~加入生抽一勺&老抽一勺&米醋两勺&糖一勺&盐适量&淀粉适量&清水适量~搅匀备用~

2/7. ~做锅倒油~油热放入肉丝~炒熟盛出备用~

3/7. ~另起锅~放入适量的油和郫县豆瓣酱~小火煸出红油~

4/7. ~加入葱&姜&蒜~小火煸炒~

5/7. ~加入青椒&胡萝卜&木耳&冬笋~改大火翻炒~

6/7. ~加入肉丝~继续大火翻炒~

7/7. ~倒入搅匀的鱼香汁~大火收汁~最后盛盘即可~

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效；可与菠萝、白萝卜、银耳搭配；与黄豆、菊花、红螺相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、镇痛、开胃消食等功效；可与苦瓜、鸡翅、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、利尿等功效；可与黄豆、香菇、圆白菜搭配；与山楂干、山楂、柚子相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、贫血、充饥等功效；可与草鱼、枣（鲜）、海蜇头搭配；与萝卜、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、解毒透疹、宽胸利膈等功效；可与鲍鱼、海参、猪腰搭配；与羊肉、羊骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；