| 日式炼乳吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 62千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 497克 | 日式炼乳吐司热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡，相当于做头发1393分钟消耗的热量...60 | |||||
日式炼乳吐司的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 所有材料准备好，除了黄油和牛奶外，按湿性材料顺序 将面包材料倒入面包桶
2/22. 选择和面功能 时间设置为15分钟，边搅拌 边将牛奶倒入里面（牛奶根据面粉吸水情况酌情添加）
3/22. 十五分钟结束后， 加入软化的黄油，继续和面
4/22. 直到能拉出大片薄膜为止
5/22. 揉好面团，放在面包机里，开始发酵，我是用面包机发酵20分钟，然后切断电源，利用余温继续发酵的，发酵至两倍大即可
6/22. 趁着发酵的时候 我们来做炼乳酱，将黄油隔热水软化后 加入炼奶。搅拌均匀即可
7/22. 面包发酵至两倍大，手指粘粉在中间戳洞，不回弹 不塌陷即可
8/22. 发酵好的面包取出排气，然后揉圆，用保鲜袋盖住 静置10分钟左右
9/22. 将面团擀成长方形，然后摸上炼奶酱，不要全摸完，留一点，待会涂表面
10/22. 撒上芝麻和肉松。如果家里有蔓越莓果干，那就最好撒果干。我是因为没有 所以才用肉松芝麻代替的
11/22. 然后用刮刀 竖着切成四块
12/22. 在用刮刀横着切成若干小块
13/22. 然后像这样码在吐司模具里，底部一定要填满 上面可以随意摆放
14/22. 送入烤箱发酵。发到八分满即可
15/22. 发酵好的吐司，在表面涂上剩余的炼奶酱（烤箱预热175，温度仅供参考）
16/22. 送入烤箱下层。175烤35分钟。温度仅供参考。中途上色 记得及时加盖锡纸
17/22. 撰写制作步骤
18/22. 撰写制作步骤
19/22. 撰写制作步骤
20/22. 撰写制作步骤
21/22. 撰写制作步骤
22/22. 撰写制作步骤
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、养颜等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与菠菜、橘子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、补气、烫伤等功效；可与小米面、基围虾、荠菜搭配；与甲鱼 、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式炼乳吐司热量1393 千卡
- 脂肪120.86 克
- 蛋白质43.81 克
- 碳水化合物246.23 克
- 钠10348.4 毫克
- 钙699 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾669 毫克