| 免揉韩式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 50千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 516克 | 免揉韩式面包热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡，相当于擦玻璃553分钟消耗的热量...180 | |||||
免揉韩式面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 黄油加热到液态（怕麻烦的同志建议用大一点的兜，可以从头到尾一个兜搞定
2/11. 奶油奶酪隔水融化，用汤匙搅拌至无颗粒再与黄油混合（没有奶油奶酪可以跳过）
3/11. 将冰冻的牛奶加到黄油和奶油奶酪混合物中，再加入打好的鸡蛋，混合后加入糖和盐充分混合融化好
4/11. 加入酵母，稍微搅拌后静置一分钟，然后加入高筋粉
5/11. 用汤匙翻拌成面团（因为我是一次性加水的，开始的时候会成干爽棉絮状，不要着急，翻拌几次后就会呈现湿润的面团）盖上保鲜膜，开始发酵一小时（通常我会将面团和一碗开水放到微波炉里制造良好的发酵环境）
6/11. 一小时后大概发酵到一倍大小，取出，先用汤匙翻拌两下排气，然后用手指揉一两分钟，这时面团会变得光滑，再包上保鲜膜发酵30分钟
7/11. 30分钟后取出，案板撒些面粉，面团放到案板上平均分成7份，搓成长条打个结，我用的是8寸蛋糕模刚好，然后再发酵30分钟到一小时，发酵环境好我这次只发了20分钟就有图片的效果了，就可以准备入烤箱
8/11. 2g糖加一滴热水开成浓稠的糖水，用来涂在面包表面（因为我喜欢干爽，也可以刷蛋液或黄油）
9/11. 烤箱230度预热5分钟，180度20分钟上下火就可以美美的出炉了
10/11. 通常我都比较手痒喜欢在最后五分钟撒糖
11/11. 再晒一张装b摆拍，过程中都不记得拍照了
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、美容等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与猕猴桃、鸡蛋、枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 免揉韩式面包热量1658 千卡
- 脂肪140.97 克
- 蛋白质42.07 克
- 碳水化合物292.65 克
- 钠10761.3 毫克
- 钙494 毫克
- 铁6.61 毫克
- 钾670 毫克