| 黄金蛋炒饭.妈妈的爱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1126克 | 黄金蛋炒饭.妈妈的爱热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于乐队演奏660分钟消耗的热量...240 | |||||
黄金蛋炒饭.妈妈的爱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3颗）、腊肉（适量）、洋葱（半个）、胡萝卜（半个）、米饭（3两）、午餐肉（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、小葱（适量）、食用油（适量）、黄酒（适量）
1/5. 午餐肉，胡萝卜，洋葱都切成丁备用
2/5. 鸡蛋取蛋黄，打散，倒入少量黄酒去腥
3/5. 锅中倒入适量油，热油下锅翻炒腊肉、午餐肉丁、胡萝卜丁及洋葱丁，炒香炒熟后盛起备用
4/5. 在起锅，热油，加入米饭翻炒，待米饭炒散均包油油时加入打散的蛋黄翻炒，翻炒力度够大，使蛋液均匀包裹米饭
5/5. 待鸡蛋炒熟后加入方才超过的丁丁们，继续翻炒，加入适量盐吧和少量胡椒粉，翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与基围虾、香椿、银鱼搭配；与糖精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、提神、促消化等功效；可与猪肉、猪肝、小米搭配；与河虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、下气等功效；可与狗肉、香菇、比目鱼搭配；与茼蒿、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、消除疲劳、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金蛋炒饭.妈妈的爱热量2640 千卡
- 脂肪206.77 克
- 蛋白质61.95 克
- 碳水化合物127.51 克
- 钠1225.5 毫克
- 钙699 毫克
- 铁15.67 毫克
- 钾1958 毫克