| 番茄鸡蛋打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 643千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 728克 | 番茄鸡蛋打卤面热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于冲浪484分钟消耗的热量...108 | |||||
番茄鸡蛋打卤面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 前一天晚上睡觉前把面团揉好，放进冰箱保鲜一晚，这样面团会很劲道
2/7. 然后把面团像擀饺子皮一样 擀一大张，厚度根据个人喜好，然后把面皮折叠起来，用刀切开，一定要多点干面粉，不然会黏在一起
3/7. 把切好的面皮摊开
4/7. 滚锅下水煮（提前冷好一人凉白开备用，用来淘一下面条，这样面条不糊涂），面条煮好后放进凉白开过水，捞出装盘
5/7. 锅里倒油，烧的很热，关火把蛋液倒进去，用筷子搅碎，称碗备用
6/7. 放油把西红柿炒的冒泡，放一小勺盐，一勺鸡精，两勺海鲜酱油，把刚才炒好的鸡蛋放进去，味道根据自己的口味调试，关火后放点小葱或者蒜苗
7/7. 然后根据自己的喜好搭配味道，我配的是黄瓜丝 ，喜欢吃蒜的可以放蒜汁，醋，辣椒油
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止渴、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、降血脂、润肠通便等功效；可与西葫芦、卷心菜、菜花搭配；与草鱼、皮皮虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与洋葱、明虾、茼蒿搭配；与桔子、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、促进消化等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、帮助消化等功效；
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营养信息
- 番茄鸡蛋打卤面热量871 千卡
- 脂肪23.71 克
- 蛋白质44.96 克
- 碳水化合物196.82 克
- 钠16984.7 毫克
- 钙524.7 毫克
- 铁46.51 毫克
- 钾1752 毫克