| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1227克 | 韭菜盒子热量/卡路里2347千卡 | |||

1/10. 先准备好馅料

2/10. 把所有馅料剁碎如图状(虾仁先放锅里倒点料酒炒熟)

3/10. 此时开始揉面。水的比例是2:1。揉好后放那静止20分钟

4/10. 这时开始把所有馅料放锅里小炒下(此处忘记拍鸡蛋的煎炒和切丁过程)

5/10. 把面擀成碗的大小。放上馅

6/10. 再用碗盖出印来

7/10. 去掉多余部分,把边缘用手指捏捏紧,包好就是这个样子了

8/10. 把所以的包好后放着等煎

9/10. 锅里放少许油,盖上锅盖每面煎三分钟捞起

10/10. 这是煎好的成果
馅料的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、益肝健胃、温中行气等功效;可与虾、豆芽、绿豆芽搭配;与白酒、虾皮、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、苋菜、韭菜搭配;与牛奶、桔子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、补肾壮阳、促进消化等功效;可与荷兰豆、紫菜、海马搭配;与樱桃番茄、圣女果、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、抗肿瘤、大便秘结等功效;可与枣(鲜)、芦荟、草鱼搭配;与青萝卜、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;