焦熘豆腐丸子的热量和减肥功效

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焦熘豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉馅	克	568千卡	227千卡	18.22克	14.79克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
米醋	克	17千卡	11千卡	0.1克	0.3克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	1112克	焦熘豆腐丸子热量/卡路里1328千卡
热量1328千卡，相当于越野摩托332分钟消耗的热量...240

焦熘豆腐丸子的做法共5个步骤

猪肉馅（250克）、豆腐（适量）、土豆淀粉（适量）、黄瓜（适量）、黑木耳（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、十三香（适量）、白糖（适量）、米醋（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、香油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/5. 黄瓜木耳葱姜蒜改刀备用

2/5. 豆腐碾碎与肉馅混合均匀加入盐料酒白胡椒粉十三香姜末土豆淀粉按照顺时针方向充分地搅拌摔打上劲儿

3/5. 锅中倒油烧至五成热依次放入做好的丸子当丸子漂浮起来后开大火继续炸制当丸子炸制酥脆后即可捞出沥干

4/5. 在碗中加入料酒盐白糖醋酱油老抽香油淀粉清水调成碗汁

5/5. 另起一锅倒入少许油加入葱姜蒜爆锅然后放入黑木耳黄瓜翻炒然后放入炸好的丸子倒入调好的碗汁翻炒均匀即可出锅

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补钙、补虚等功效；可与鸡蛋、木瓜、芒果搭配；与羊肝、乌梅、驴肉相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、健脾利湿、清洁肠胃等功效；可与黄瓜、草鱼、鲅鱼搭配；与蜂蜜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、防酒精中毒等功效；可与土豆、虾米、木耳菜搭配；与上海青、干辣椒、彩椒相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、延缓衰老、活血等功效；可与豇豆、枣（鲜）、草鱼搭配；与猪血、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；