| 酸辣藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 335克 | 酸辣藕丁热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于拖地板148分钟消耗的热量...210 | |||||
酸辣藕丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（50克）、大蒜（两瓣）、葱花（少许）、盐（半勺）、郫县豆瓣酱（半勺）、生抽（一勺）、醋（两勺）、白糖（一茶匙）、淀粉（半勺）、清水（少许）
1/9. 蒜切沫
2/9. 藕切丁
3/9. 郫县豆瓣酱，生抽，糖，盐，醋，淀粉，清水混合
4/9. 锅中热油放入蒜沫爆香
5/9. 放入藕丁炒至透明
6/9. 加入调料翻炒均匀
7/9. 加入清水炖至收汁
8/9. 起锅前放入葱花
9/9. OK
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、凉血、生肌等功效；可与海螺、鳝鱼、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、清肠道、帮助消化等功效；可与马齿苋、火腿、猪肉搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、治疗高血压、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣藕丁热量519 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物262.23 克
- 钠46587.5 毫克
- 钙701 毫克
- 铁30.46 毫克
- 钾1191 毫克