| 家焖黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1182克 | 家焖黄花鱼热量/卡路里2753千卡 | |||
 热量2753千卡，相当于扫地918分钟消耗的热量...180 | |||||
家焖黄花鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（2条）、五花肉（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 黄花鱼放在水中 加入料酒 姜片 盐 泡20分钟去腥味
2/4. 黄花鱼两面划一字刀 方便入味 将黄花鱼放入锅中两面煎至备用
3/4. 锅中留底油 加入五花肉和葱姜蒜 花椒 干辣椒煸香 然后加入酱油 米醋 糖 盐 料酒 香菜 加热水 放入黄花鱼焖制
4/4. 小火八分钟后 把鱼肉翻面继续焖制5分钟左右 大火汤汁收浓 即可出锅
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、健脾益气、健脾升胃等功效；可与福寿鱼、三文鱼、芥蓝搭配；与石榴、鱼肉、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、补虚等功效；可与南瓜、白菜、紫菜搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、治疗高血压、杀虫解毒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、健胃消食、促进消化等功效；可与小白菜、海虾、明虾搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、帮助消化、祛除寒气等功效；可与羊排、胡萝卜、虾搭配；与黄瓜、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家焖黄花鱼热量2753 千卡
- 脂肪76.72 克
- 蛋白质58.77 克
- 碳水化合物266.21 克
- 钠53049.9 毫克
- 钙1478 毫克
- 铁52.95 毫克
- 钾2427 毫克