| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 虾丸 | 克 | 167千卡 | 94千卡 | 9.43克 | 3.57克 |
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | 13.4克 | 4.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 3449克 | 麻辣香锅热量/卡路里4418千卡 | |||
 热量4418千卡，相当于舞厅982分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣香锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 鱿鱼搞干净切了，放点姜和料酒腌一下去腥；鸡腿切块，放点姜、料酒、些许盐、淀粉腌一下；虾用刀划开背；蛤蜊用盐水泡一下吐沙子
2/4. 土豆切条冷水冲一下；冬瓜切条；魔芋切条；莲藕切片、黄瓜切条去籽，撒盐腌5分钟都冲干净水；肉丸切两半。
3/4. 干椒切段；蒜切瓣；大葱切斜段（其实鱿鱼我没有放因为太晚去菜市收摊了）
4/4. 先把所有素食材飞水飞到7成熟；再把所有肉食材飞水飞到7成熟。2、起油锅（多油）6成热下姜、干椒、蒜米、大料、八角、香叶、花椒、大葱段、麻辣火锅料爆香，待油至7成热下虾、蛤蜊、鸡腿、鱿鱼爆香再把素材倒进去大火快速翻炒，最后淋红油、麻油出锅，撒芝麻
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、防治贫血、恢复视力等功效；可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、增强免疫力、通乳等功效；可与丝瓜、藕、韭菜搭配；与乌鸡、红枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
墨鱼丸的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健胃理气、补肾理气、利产等功效；可与木瓜、银耳、紫菜搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
虾丸的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、防心肌梗死、提高性功能等功效；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣香锅热量4418 千卡
- 脂肪258.77 克
- 蛋白质152.23 克
- 碳水化合物335.81 克
- 钠537.5 毫克
- 钙1231 毫克
- 铁53.26 毫克
- 钾2704 毫克