| 山药挠子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 958克 | 山药挠子热量/卡路里1395千卡 | |||

1/7. 两个大土豆去皮擦丝

2/7. 加入适量面粉搅拌,土豆丝要有一点水分,更容易裹上面粉

3/7. 面粉加到可以均匀裹上土豆丝就可以了,上蒸屉蒸10分钟左右,熟了就可以

4/7. 蒸挠子的时候我们来做汤。西红柿去皮切丁我用的是冻西红柿,青椒切丁。坐油锅爆香葱姜蒜辣椒,放入青椒和西红柿,加入一点水,适当就好,加入生抽 盐调味,大火煮开后小火慢慢煮一会。

5/7. 西红柿汤浓稠的时候就可以出锅了,出锅前放些鸡精提味。

6/7. 蒸好的挠子

7/7. 好啦,开动吧 一碗挠子浇上点西红柿汤,酸辣够味。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、润肺补肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、清热生津、健胃消食等功效;可与西兰花、芥蓝、蜂蜜搭配;与皮皮虾、鱼肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、帮助消化、促进血液循环等功效;可与兔肉、鳝鱼、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、挡辐射、促进消化等功效;可与茄子、糙米、豆腐搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;