| 基础寿司紫菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 1116克 | 基础寿司紫菜卷热量/卡路里1408千卡 | |||

1/5. 先来个全家福吧,步骤好多没拍照的

2/5. 重点是米饭部分,不能太硬不能太软,加点糯米会黏一点,但不要太多,太粘不好成造型。蒸好的米饭里加入寿司醋和白糖,有人愿意香点还会加香油,我闻不了香油味儿就算了

3/5. 米饭在紫菜上铺匀,50mm—80mm厚度,不要铺满,每个边留1厘米左右空隙

4/5. 然后就是把爱吃的东西都卷进去,其实是爱吃啥放啥,我这次就是放的最基本的几样,下次可以放土豆泥、蟹棒等等,自己创意

5/5. 卷紧,切的时候刀上沾点水,没那么黏,好切
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、帮助消化、和胃等功效;可与红薯、黑米、白果搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、促进生长发育、提高免疫力等功效;可与五花肉、紫甘蓝、车前子搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
寿司醋的热量159千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、预防癌症等功效;可与玉米、丝瓜、干贝搭配;与兔肉、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;