| 韭苔里脊-卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1006克 | 韭苔里脊-卷饼热量/卡路里2936千卡 | |||
 热量2936千卡，相当于压腿1174分钟消耗的热量...150 | |||||
韭苔里脊-卷饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 面粉150g，热水60g，凉水20g，这个比例刚刚好，适合没有经验的新手，这个大约可以八张20厘米左右的饼，面粉加入热水，一边加入一边搅拌，然后加入20g凉水，和成面团，
2/17. 和好的面团盖盆子或者保鲜膜醒发30分钟
3/17. 醒面的时候，切好配菜
4/17. 里脊切丝，加少许盐，五香粉，水淀粉，抓匀，腌制，
5/17. 揉成条状再成均匀大小的面团
6/17. 按扁，抹上一层油
7/17. 两块面团放在一起，
8/17. 擀成薄饼，如果不圆可以手动整理圆一点，
9/17. 锅里刷少量油，薄薄刷一点就好，小火，放入面饼，看到有一点鼓起了翻面不，
10/17. 翻过来煎那一面，一定要少油，后面其实可以不放油，前面刷些润一下锅就好，
11/17. 烙饼之后加入少量油，下入里脊，姜丝翻炒，加入少许生抽，
12/17. 肉丝变色放入胡萝卜丝，韭薹，和青椒丝，
13/17. 适当加少许盐，喜欢的可以加一点糖，体鲜，不加也可以，少许生抽，炒韭薹软一些断生出锅，
14/17. 完成了
15/17. 开始卷饼吧
16/17. 超级好吃，韭薹和卷饼真心好配，一张一张根本停不下来，
17/17. 卡路里也不算太高，做为一顿午餐不超标！
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋阴润燥、利二便、滋补等功效；可与冬笋、小白菜、紫菜搭配；与甘草、黄豆、乌梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、润肺祛痰等功效；可与西兰花、卷心菜、圆白菜搭配；与杏、红枣、山楂相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、帮助消化、减肥等功效；可与茄子、鸡蛋、基围虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 韭苔里脊-卷饼热量2936 千卡
- 脂肪43.86 克
- 蛋白质38.66 克
- 碳水化合物360.69 克
- 钠15861.9 毫克
- 钙179 毫克
- 铁21.87 毫克
- 钾1735 毫克