四色豆包的热量和减肥功效

1/12. 红小豆提前泡一夜，煮烂，但不要煮到豆花翻出来的程度。

2/12. 紫薯、南瓜切大块上锅蒸熟，筷子可轻松戳透即可。南瓜蒸的时候会出水，最好放在碗里再搁进蒸锅。

3/12. 蒸瓜的时候准备分类，把面粉、20g白糖、酵母、奶粉混合。

4/12. 三分之一混合好的粉粉加入抹茶粉拌匀，这是绿色的部分~

5/12. 蒸好的南瓜和紫薯分别去皮，加入适量白开水用搅拌机打成泥。分别与三分之一的粉粉混合。

6/12. 揉成团，太干了就加牛奶，太湿了加面粉。南瓜的黄色面团忘了拍了。

7/12. 一半的红豆放入料理机，加几勺红豆汤打成泥。

8/12. 等待发酵的时候做豆沙馅。锅烧热，关火放入黄油。千万注意要关火让黄油借着锅的热度慢慢化掉，不然很容易烧糊~

9/12. 黄油彻底融化后放入另一半的红豆，红豆糊，边翻炒边碾压。碾的差不多了放入剩下的白糖，中小火把水分收干。这样做出来的红豆馅既有颗粒口感又不乏细腻，甜度也易于自己掌握。

10/12. 炒好的样子，出了很多红豆沙呢~可以一次多做些，放到冰箱冻起来，以后做汤圆甜品什么的都能用。

11/12. 发好的面分别排气擀皮，包入红豆沙，上锅蒸个十分钟左右。