| 黑椒牛肉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 1072克 | 黑椒牛肉堡热量/卡路里2047千卡 | |||
 热量2047千卡，相当于长笛1024分钟消耗的热量...120 | |||||
黑椒牛肉堡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将所有原料A放入面包机 天热懒就用用面包机和面 发酵至两倍大 排气
2/8. 平均分成几块面团 揉成半圆形 所有的面团 30度密封二次发酵
3/8. 面包发酵至两倍大时 刷一层蛋黄液 撒上芝麻 留下蛋清用来固定牛肉馅 放进预热好的烤箱 20分钟
4/8. 将烤好的面包晾凉 横切成两半
5/8. 将一小部分洋葱切丁 和蒜打成蒜泥同所以原料B放到牛肉馅
6/8. 肉饼烤好了就可以组装了 烤出来的油还是不少的 我用餐巾纸吸了吸
7/8. 下面的面包上涂一层番茄酱 按洋葱圈，肉饼 ，沙拉酱，生菜，沙拉酱，西红柿片的顺序自下而上摞好。顺序没有什么要求 想怎么来就怎么来
8/8. 做好了 是不是很好吃的样子
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与青椒、洋葱、羊排搭配；与鹅肉、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、防癌、降血压等功效；可与猪骨、苹果、玉米搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、驱寒利尿、增进食欲等功效；可与海带、大蒜、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养阴凉血、防癌等功效；可与圆白菜、菜花、芥蓝搭配；与鱼头、香菇、青鱼相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、通便、祛风润肠等功效；可与香蕉、山药、海带搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛肉堡热量2047 千卡
- 脂肪163.41 克
- 蛋白质56.41 克
- 碳水化合物120.57 克
- 钠39407.5 毫克
- 钙313.7 毫克
- 铁12.31 毫克
- 钾1609 毫克