| 肉丝豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 831克 | 肉丝豆角焖面热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于手工活578分钟消耗的热量...90 | |||||
肉丝豆角焖面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 瘦肉切丝用食用油和淀粉，姜末腌渍十分钟。
2/12. 葱切段，姜、干辣椒切丝，蒜捣蒜泥。
3/12. 豆角掰成段，胡萝卜切丝（可以切粗一些，我的切太细，一焖都碎了）
4/12. 这是所有材料，备齐准备开火。
5/12. 肉丝用油滑炒出来。
6/12. 锅里炒肉丝的油小火炒葱、姜、干辣椒和蒜泥。
7/12. 放入豆角、胡萝卜、八角炒均匀。如家里有五香粉，可放点一起炒。
8/12. 放入2勺（15ML）料酒，两勺生抽，两勺老抽，半勺白糖，炒均匀，放入肉丝。炒匀后兑水和食材齐平。
9/12. 大火烧开后，放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以免粘锅。
10/12. 关小火，焖五分钟，用筷子把上面没粘到汤汁的翻到下面，继续焖四分钟。
11/12. 若面条熟了，汤汁还多，则大火收汁，出锅放香油和鸡精（喜欢就放，我没放）提味即可。
12/12. 最后出锅装盘，香喷喷的焖面完成。我的量一家三口吃略多，估计400克面条差不多。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、解热毒、滋阴润燥等功效；可与莲藕、大蒜、苋菜搭配；与海虾、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、增进食欲、利小便等功效；可与土豆、木耳、大蒜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、帮助消化等功效；可与香菜、狗肉、菠菜搭配；与白萝卜、山楂干、樱桃相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、粳米、火腿搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝豆角焖面热量867 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质63.4 克
- 碳水化合物329.35 克
- 钠418.2 毫克
- 钙444 毫克
- 铁41.57 毫克
- 钾2971 毫克