| 榴莲戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食油 | 克 | 495千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 榴莲 | 克 | 162千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 12千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 501克 | 榴莲戚风蛋糕热量/卡路里1500千卡 | |||

1/14. 蛋四只

2/14. 蛋黄,清分离(注意盆无水无油)

3/14. 蛋黄加25克糖搅匀

4/14. 油分三次倒入,第次都要搅拌均匀

5/14. 加完糖,油的蛋黄液

6/14. 牛奶,榴莲放搅拌机成搅拌均匀

7/14. 把牛奶榴莲糊倒入蛋黄液搅拌均匀

8/14. 筛入面粉和泡打粉搅拌均匀(切勿划圈)

9/14. 搅好后待用

10/14. 剩下的糖分三次加入蛋清,至蛋清如图

11/14. 蛋清分三次加入前面的蛋黄糊中,每次都要搅拌均匀

12/14. 倒进模具,震出气泡,撒上生瓜子仁

13/14. 烤箱预热10分钟,放下层,上下火160度,35分钟

14/14. 取出晾凉,OK,大功告成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效;可与银鱼、菠菜、干辣椒搭配;与茶叶、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、预防糖尿病、冠心病等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防便秘、美容养颜等功效;可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配;与白砂糖、番茄酱、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;