| 奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 31千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 604克 | 奶黄包热量/卡路里1749千卡 | |||
 热量1749千卡，相当于山地车211分钟消耗的热量...498 | |||||
奶黄包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶黄馅（适量）、澄粉（10克）、鸡蛋（2个）、牛奶（160克）、黄油（40克）、白糖（75克）、奶黄包（适量）、中筋面粉（250克）、温开水（180克）、干酵母（3克）
1/7. 黄油加入白糖，隔水软化，搅拌均匀
2/7. 分两三次加入蛋液，搅拌均匀
3/7. 加入牛奶，搅拌均匀
4/7. 再加入澄粉，搅拌均匀，上气蒸25分钟，隔十分钟搅拌一次
5/7. 出锅后，放凉，揉匀，搓圆
6/7. 酵母，水，面粉混合，揉成光滑面团，发酵至两倍大，取出，排气，分成大小相同的面团。擀成片，取一份奶黄馅放上，包成包子状，收口朝下。
7/7. 放入注入水的锅中，蒸15分钟，即可
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与紫菜、生菜、基围虾搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、改善睡眠等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与橘子、白砂糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶黄包热量1749 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质43.17 克
- 碳水化合物230.52 克
- 钠232.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克