| 米辣冬菜蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菜 | 克 | 26千卡 | 65千卡 | 0.8克 | 0.08克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 218克 | 米辣冬菜蒸排骨热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于按摩140分钟消耗的热量...240 | |||||
米辣冬菜蒸排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土猪肉排（前排骨（400克）、冬菜（40克）、小米辣椒（1-2个）、豆豉（10粒）、花生油（20克）、生抽（10克）、盐（4克）、白糖（4克）、淀粉（2勺（调味勺）、蒜蓉（3-4瓣）、料酒（3克）
1/9. 把排骨，配料准备好。排骨洗净，豆豉，蒜头，冬菜分别剁碎成末，小米辣椒切成小圈。
2/9. 排骨无需焯水，将冬菜等配料放入排骨中，加入盐、生抽、料酒、花生油、白糖、淀粉一起调匀腌制15-20分钟。
3/9. 这是调制好腌制中，将锅中加水煮开。
4/9. 腌制时间到就将排骨平均平铺在有点深度的盘子中，因蒸会有汁水喔！
5/9. 用煤气灶把水烧开后将排骨放入隔水蒸
6/9. 排骨放入锅中后，盖上锅盖，将火调至中大火蒸12-15分钟即可。
7/9. 时间到就立即要关火打开锅盖喔，这样不会有太多的水蒸汽倒滴在盘内。
8/9. 成品图
9/9. 成品图，灰常下酒，下饭喔！
食材功效信息
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进吸收、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、滋养调气、止血等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、清污解毒等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 米辣冬菜蒸排骨热量561 千卡
- 脂肪103.78 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物278.58 克
- 钠10854.3 毫克
- 钙170 毫克
- 铁8.21 毫克
- 钾1307 毫克