| 做法简单，口味儿超赞啤酒鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1173克 | 做法简单，口味儿超赞啤酒鸭腿热量/卡路里1807千卡 | |||
 热量1807千卡，相当于舞厅402分钟消耗的热量...270 | |||||
做法简单，口味儿超赞啤酒鸭腿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鸭腿洗净，切块备用
2/9. 冷水入锅，开大火。飞水。放入少许料酒，2片姜。去腥
3/9. 葱姜蒜干辣椒八角洗净切好备用。啤酒准备好
4/9. 锅中放入油，葱姜蒜爆香。
5/9. 干辣椒八角放入锅内继续爆香
6/9. 放入飞水过后的鸭肉。翻炒。时间稍长些。煸出鸭油。颜色金黄就可以啦。
7/9. 依次倒入1勺半生抽，少许老抽，适量糖，盐。稍微翻炒。
8/9. 倒入一罐啤酒。啤酒倒入没过鸭肉一点点就行。大火烧开转中小火焖25～30分钟后，打开锅盖大火收汁儿。
9/9. 出锅装盘，小葱花切碎撒上。即可
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾、止咳自惊等功效；可与栗子、山药、酸菜搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃健脾、消暑解热等功效；与蛏子、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、解毒调味、抗菌等功效；可与海虾、北极虾、粳米搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、清肠道、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、马齿苋、火腿搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 做法简单，口味儿超赞啤酒鸭腿热量1807 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质67.91 克
- 碳水化合物304.65 克
- 钠205.5 毫克
- 钙417 毫克
- 铁40.8 毫克
- 钾2597 毫克