| 意大利面传统肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 491克 | 意大利面传统肉酱热量/卡路里456千卡 | |||

1/9. 食材切成小丁,腌制肉末(我用的是成品) 意大利面只是摆出来装装样子

2/9. 这是我事先做好的西红柿酱,管状的是西红柿浓缩酱,只是为了调色,没有实际用途,大家不放也可以

3/9. 开小火,锅中入橄榄油,油热后放入蒜末炒香

4/9. 放入胡萝卜丁炒软

5/9. 再放入洋葱丁跟芹菜丁

6/9. 加入肉末,炒散

7/9. 食材差不多都软了之后倒入西红柿酱(我做的时候没有去皮去籽,看着很丑而且略酸)

8/9. 小火煮20分钟后加入浓缩酱调色,放盐调味。注意要全程小火

9/9. 关火入罐~趁热入罐可以起到一点点密封的作用,但是罐子不能是凉的,否则可能会裂开。酱放凉之后就可以放到冰箱,随吃随取啦~照片拍得太丑,pad像素低,这个当封面有些不甘心啊:(
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、增加食欲等功效;可与圆白菜、卷心菜、香菇搭配;与醋、苹果、柚子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、杀菌、防癌等功效;可与玉米、羊排、鸡蛋搭配;与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、养血补虚、平肝降压等功效;可与墨鱼、花生、明虾搭配;与牡蛎、河蟹、文蛤相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、防肿瘤等功效;可与火腿、武昌鱼、排骨搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗衰老、促进血液循环等功效;