| 红枣枸杞冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 526克 | 红枣枸杞冰激凌热量/卡路里2067千卡 | |||

1/4. 红枣枸杞温水泡软,红枣去核和枸杞蛋黄牛奶同入破壁机,高速搅打1分钟,倒入小锅加糖小火熬制。

2/4. 蛋黄糊变浓稠离火,注意小火,蒸发掉一些水分。切忌大火成蛋花汤。

3/4. 蛋黄糊加淡奶油倒入冰激凌机,60分钟!

4/4. 成品
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、抗癌、滋养阴血等功效;可与兔肉、鹌鹑、冬瓜搭配;与牛奶、鱼肉、葱相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、降血糖、软化血管等功效;可与蚕豆、山楂、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、清热解毒等功效;可与小米、青椒、韭菜搭配;与红薯、田鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容、治疗便秘等功效;可与甘蔗、草莓、黑豆搭配;与空心菜、韭菜、桔子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、治便秘、增强体抗力等功效;