| 炸鸡排&鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1006克 | 炸鸡排&鸡块热量/卡路里1839千卡 | |||
 热量1839千卡，相当于上课1022分钟消耗的热量...108 | |||||
炸鸡排&鸡块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（一整块）、面包糠（适量）、中筋面粉（少量）、生菜（四片）、鸡蛋（一个）、黑胡椒粉（适量）、盐（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）、姜汁（少许）、番茄酱（适量）
1/4. 鸡胸肉解冻后，切出一片厚的做鸡排，其余切小块做鸡块。
2/4. 把切好的鸡肉，用盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粉腌渍半小时。
3/4. 把生菜洗干净铺盘。把腌好的鸡肉先裹一层干面粉，再裹一层鸡蛋、面粉、少许盐和黑胡椒粉的混合液，最后再蘸一层面包糠，下油锅炸至金黄。如果不喜欢油腻，可以用不粘锅炸，炸的时候把锅倾斜，让油集中在一侧，让鸡肉充分浸在那侧油里。
4/4. 捞出炸好的鸡肉，鸡排切开入盘，鸡块点缀旁边，倒番茄酱在上面装饰。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补精填髓、补虚填精等功效；可与豇豆、松子、油菜搭配；与李子、糯米、大蒜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、抗菌消炎、治便秘等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、促进血液循环、降低胆固醇等功效；可与豆腐皮、大蒜、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与海虾、洋葱、干辣椒搭配；与茶叶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸鸡排&鸡块热量1839 千卡
- 脂肪20.78 克
- 蛋白质73.06 克
- 碳水化合物258.68 克
- 钠49751.4 毫克
- 钙738 毫克
- 铁20.56 毫克
- 钾2754 毫克